Cuando se trata de almacenar alimentos, la vida útil es, con mucho, uno de los factores más importantes a los que los preparadores deben prestar atención. Si bien la mayoría de los alimentos tendrán una vida útil limitada, hay algunos alimentos que se pueden almacenar de forma segura durante más de cien años.

Si está buscando alimentos de los que nunca tenga que preocuparse por ponerse malos, eche un vistazo a estos diecisiete alimentos de supervivencia que pueden durar un siglo.

Sin embargo, antes de salir y comenzar a comprarlos, tenga en cuenta que estos alimentos solo durarán un siglo si se almacenan adecuadamente. Asegúrate de leer la sección de almacenamiento de alimentos al final del artículo para obtener más información.

Nota: Mucha gente ha señalado que muchos de estos no son realmente alimentos; son ingredientes Supongo que por comida quise decir cualquier cosa que puedas ingerir. Si no puede comerlo solo, al menos puede usarlo en una receta.

1. Alcohol

Como la mayoría de la gente sabe, el vino mejora a medida que envejece. Sin embargo, con el tiempo los sabores fructíferos se desvanecerán dejando atrás los sabores no afrutados, que podrían ser buenos o malos, dependiendo del vino. Los licores base (brandy, ginebra, vodka, whisky, etc.) durarán indefinidamente. La cerveza, por otro lado, no durará 100 años. En el mejor de los casos, durará algunos años si se refrigera y solo un año más o menos cuando no se refrigera.

2. Vinagre de manzana

El vinagre de manzana es probablemente uno de los alimentos más saludables del mundo. Tiene toneladas de beneficios para la salud y, literalmente, más de 100 usos, por lo que incluso si no cocina con él, vale la pena almacenarlo. Compralo aquí

3. bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es un ingrediente importante en una amplia gama de recetas, así como un producto versátil que se puede utilizar para todo, desde la limpieza hasta la higiene personal.

Cuando se almacena en recipientes herméticos, el bicarbonato de sodio nunca se estropeará. Transfiera su bicarbonato de sodio del cartón que viene a un recipiente más permanente y guárdelo en un lugar fresco y seco.

 

4. Frijoles

Específicamente, los frijoles secos, que se enumeran como que tienen una vida útil indefinida cuando se almacenan en recipientes herméticos. Sin embargo, los frijoles secos comienzan a perder su humedad después de unos años de almacenamiento, lo que significa que podrían no tener el mismo sabor y textura después de cierto punto.

Sin embargo, seguirán siendo comestibles, lo que hace que los frijoles secos sean un gran alimento de supervivencia para almacenar.

5. Almidón de maíz

El almidón de maíz es un gran ingrediente para espesar salsas y agregar sabor a varios platos. También nunca va mal.

Sin embargo, dado que la mayoría de la maicena se vende en cajas de cartón que se descomponen con el tiempo, es posible que desee transferir su maicena a un recipiente más permanente antes de almacenarla.

6. Jarabe de maíz

El jarabe de maíz puede no ser el alimento más saludable, pero es un gran edulcorante que nunca se daña.

Guarde su jarabe de maíz en un área fresca y seca y tendrá una vida útil indefinida.

7. Ghee

Ghee es una forma de mantequilla que se originó en el sur de Asia. A diferencia de la mantequilla tradicional, el ghee nunca se daña, ya que toda la humedad se evapora.

Guarde su ghee en un lugar fresco y seco y siempre tendrá un sabroso sustituto de mantequilla disponible.

8. Miel

La miel puede cristalizarse y comenzar a convertirse en azúcar con el tiempo, pero en realidad nunca se pone mal. Simplemente calentando la miel en agua tibia disolverá estos cristales en cuestión de minutos.

Almacenada en frascos de plástico o vidrio, la miel tiene una vida útil indefinida, lo que significa que puede disfrutar de un dulce sin importar cuántos años hayan pasado.

9. Café instantáneo

Si eres una de las muchas personas que dependen de una taza de café cada mañana para comenzar tu día, te alegrará saber que el café instantáneo nunca se echa a perder cuando se almacena correctamente.

Para evitar que el café instantáneo se deteriore, deberá almacenarlo en bolsas selladas al vacío que se guarden en un congelador.

10. Jarabe de arce

El jarabe de arce es similar a la miel en muchos sentidos. Puede almacenarse indefinidamente sin deteriorarse cuando se mantiene en un lugar fresco y seco, pero puede comenzar a cristalizarse con el tiempo.

Al igual que con la miel, basta con un poco de agua tibia para disolver los cristales.

11. Palomitas de maíz

Para ser honesto, hacer que este dure un siglo podría ser difícil. Tiene que ser granos de palomitas de maíz sin ningún tipo de condimento, y debe estar completamente sellado al vacío y mantenerse fresco y alejado de cualquier humedad. Pero técnicamente, es posible hacer que dure décadas o incluso más.

12. Arroz

El arroz es un alimento básico para la supervivencia, gracias en parte al hecho de que es barato y abundante. Sin embargo, el arroz también es un alimento de supervivencia ideal gracias a su vida útil indefinida.

Antes de abrirlos, las bolsas de arroz durarán para siempre cuando se almacenen en un lugar fresco y seco. Después de abrir una bolsa de arroz, deberá transferirla a un congelador para evitar que se eche a perder.

13. Sal

La sal durará una eternidad en el almacenamiento, lo que tiene sentido dado que a menudo se extrae de la tierra después de descansar debajo de la tierra durante un tiempo incalculable. Sin embargo, asegúrese de obtener sal no yodada. Aunque la sal dura para siempre, el yodo se descompondrá después de cinco años.

Simplemente almacene su sal en un área fresca y seca y nunca se pondrá rancia. Asegúrese de obtener sal marina, que retiene más nutrientes que la sal de mesa común.

14. Salsa de soja

Debido en gran parte a su alto contenido de sodio, la salsa de soja tiene una vida útil indefinida, siempre que permanezca sin abrir.

Simplemente almacene su salsa de soya en un área fresca y seca y nunca se echará a perder.

15. Azúcar

A pesar del hecho de que las células sobreviven con una forma de azúcar (glucosa), el azúcar en sí no es compatible con el crecimiento de bacterias.

Esto significa que todas las formas de azúcar, incluido el azúcar blanco, marrón y en polvo, durarán para siempre cuando se mantengan en un recipiente hermético y se almacenen en un área fresca y seca.

16. Extracto de vainilla

Esto es esencial si te gusta hornear o hacer panqueques. Cuando se almacena adecuadamente, el extracto puro de vainilla nunca se echará a perder.

Sin embargo, es esencial asegurarse de que realmente está comprando extracto de vainilla puro en lugar de extracto de vainilla artificial, ya que el material artificial solo tiene una vida útil de tres a cuatro años.

Si compra el producto real y lo almacena en un lugar fresco y seco, nunca se echará a perder.

17. Vinagre blanco

El vinagre blanco es un ingrediente necesario para muchas recetas y también un suministro de limpieza versátil. Tiene muchos usos en la casa.

También dura para siempre cuando se almacena adecuadamente, lo que implica mantener el vinagre en un recipiente herméticamente cerrado y almacenarlo en un lugar fresco y seco.

Consejos de almacenamiento de alimentos

¿Mencioné almacenar su comida en un lugar fresco y seco? Esto es increíblemente importante.

  • No guarde su comida en el garaje, el ático, el cobertizo ni en ningún lugar que se caliente en verano.
  • No almacene su comida cerca de ventanas o en cualquier lugar con luz solar directa.
  • No guarde su comida en el cuarto de lavado, sótano o cualquier habitación con mucha humedad.
  • No almacene sus alimentos en lugares que puedan tener moho o plagas de ningún tipo.

Obviamente, hay muchas maneras de almacenar alimentos, pero para los alimentos secos enumerados anteriormente, su mejor opción es ponerlos en bolsas Mylar con absorbentes de oxígeno y ponerlos en cubos de grado alimenticio con tapas. (Los líquidos pueden permanecer en sus botellas; simplemente colóquelos en un lugar con los criterios enumerados anteriormente).

Para almacenar sus alimentos secos, haga lo siguiente:

  1. Vierta sus alimentos en las bolsas de Mylar hasta que todas estén casi llenas (deje una pulgada de espacio en la parte superior).
  2. Escriba los nombres de los alimentos a los lados de las bolsas para que no olvide qué es qué.
  3. Use una plancha o una plancha para el cabello para comenzar a sellar las bolsas, pero solo séllelas alrededor de 2/3 de ancho.
  4. Abra el paquete de absorbedores de oxígeno y coloque uno o dos en cada bolsa, dependiendo de cuántos tenga.
  5. Use una manguera de aspiración para aspirar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, luego termine de sellarla.
  6. Repita el último paso con el resto de las bolsas.
  7. Coloque sus bolsas selladas en los cubos de grado alimenticio. Coloca tantos en los cubos como puedas.
  8. Use un mazo de goma para golpear las tapas en su lugar.

Mientras haga estas cosas, los alimentos enumerados anteriormente deberían durar al menos un siglo. Una cosa más, no olvides rotar tu comida.