As√≠ que ha reforzado la seguridad de su hogar, ha reunido muchos suministros de emergencia y ha llenado su despensa con muchos alimentos de supervivencia. Ahora est√°s listo para enfrentar el pr√≥ximo momento que requiera una situaci√≥n de supervivencia... ¬Ņo quizas no?¬†

El hecho de que halla almacenado, meses o a√Īos de alimentos de emergencia, no asegura que est√© listo para vivir de ellos. Cocinar sin facilidades, es m√°s f√°cil decirlo que llegar a hacerlo, y para ello se necesita de pr√°ctica. Entonces, mi consejo es que, en lugar de cocinar las comidas tan deliciosas que tanto te gustan, debes enfocarte en recetas que sean simples y f√°ciles de preparar.¬†

Y dado que probablemente no tendrás una nevera o un congelador en funcionamiento, deberían ser recetas que no sean muy grandes (para que su familia pueda comerlo todo de una vez) o que se almacenen bien a temperatura ambiente. Aquí hay nueve recetas populares de supervivencia que se ajustan perfectamente. 

1. Cocinar Pan Duro para emergencias o supervivencia

También recibe el nombre de galletas de barco e incluso embotadores de dientes, el pan duro ha sido un alimento de supervivencia durante muchos siglos. El antiguo ejército romano tenía una versión de la galleta dura, y los hombres del almirante Nelson tenían barriles de ellos en sus barcos. Aquí en America, reconocemos el pan duro por las muchas menciones de sus cartas, poemas y canciones de las Guerras Civiles. 

La receta b√°sica para el pan duro de supervivencia siempre incluye harina, agua y quiz√°s un poco de sal o az√ļcar. Las obleas horneadas que saldran, tienen una vida √ļtil incre√≠blemente larga. El pan duro para emergencias es, bueno, duro, y bastante soso. Es por eso que los soldados y marineros los remojaban en caf√©, sopa o grasa para suavizarlos y hacerlos m√°s sabrosos.¬†

Ingredientes para el pan duro para emergencias de supervivencia

  • 5 a 6¬†tazas¬†de¬†harina
  • 1 taza de agua

Para obtener más información, aquí está la receta completa para el pan duro para emergencias de supervivencia.

2. Pemmican

Creado por los¬†nativos¬†americanos, el pemmican a menudo se llama el¬†√ļltimo¬†alimento¬†de¬†supervivencia.¬†¬†¬†

Su nombre proviene de "pimi", la palabra Cree para "grasa", y el pemmican tradicional está hecho de carne de venado, alce, bisonte o alce. La carne magra también puede funcionar bien. Una mezcla concentrada de grasas y proteínas de carne magra y seca. Bien hecho el pemmican se conserva durante décadas.   

Ingredientes para el Pemmican

  • Carne magra
  • Manteca de cerdo (o sebo)
  • Extras opcionales (nueces, bayas, frutos secos, etc.)¬†

Si desea probar a cocinarlo, aqu√≠ te ense√Īamos c√≥mo hacer pemmican.

3. Cecina

Olvídate de esas versiones delgadas que puedes comprar en el supermercado o en una tienda de comida. Están llenos de todo tipo de conservantes antinaturales. La cecina casera es una comida de supervivencia alta en proteínas, fácil de preparar y portátil. 

Comienza con tiras de carne magra de su elección, desde carne de res hasta carne de venado y otros animales salvajes, y luego sigue un proceso simple de marinado y luego deshidratación. Si no tiene un deshidratador, puede usar un horno para secar. De hecho, muchas personas piensan que la cecina secada al horno tiene el mejor sabor. 

Ingredientes  para hacer Cecina

  • 2 libras de carne
  • 1/2 taza de soja de salsa
  • 1/4¬†taza¬†de salsa Worchester
  • 1/2¬†cucharadita¬†de¬†cura¬†r√°pida¬†Morton Tender
  • 1¬†cucharadita¬†de¬†chile¬†en¬†polvo
  • 1¬†cucharada¬†de¬†ajo¬†en¬†polvo
  • 1¬†cucharada¬†de¬†cebolla¬†en¬†polvo
  • 2¬†cucharadas¬†de¬†pimienta¬†molida¬†

Aquí está la receta completa de carne de cecina. 

4. Biltong

Biltong es un alimento tradicional sudafricano que consiste en carne seca y marinada. Mientras que la cecina a menudo se ahuma, el biltong se cura con vinagre, sal y especias, y luego se seca al aire. Además, puedes hacer biltong a partir de una gran variedad de cortes de carne. 

Ingredientes para hacer Biltong

  • 2 kg de carne¬†magra¬†
  • 2¬†tazas¬†de¬†az√ļcar¬†morena¬†
  • 3¬†tazas¬†de¬†sal¬†marina¬†rellenita
  • 1¬†cucharadita¬†de¬†bicarbonato¬†de¬†sodio
  • 2¬†cucharadas¬†de¬†granos¬†de¬†pimienta¬†negra¬†molida
  • 100 ml. de salsa Worcestershire
  • 5¬†tazas¬†de¬†vinagre
  • 4¬†cucharadas¬†de¬†semillas¬†de cilantro¬†molidas¬†

Aquí está la receta completa para bitlong. 

5. Bannock o pan sartén

Bannock, a veces llamado pan sartén, es un pan sin levadura redondo y plano que está asociado con Escocia y el norte de Inglaterra. Aunque puede adaptar una receta de bannock para el horno, debe cocinarse en una sartén sobre una fogata o en una chimenea. 

Ingredientes para hacer Bannock o pan sartén

  • 4¬†tazas¬†de¬†harina¬†para¬†todo¬†uso
  • 1/2¬†cucharadita¬†de¬†sal
  • 1/2¬†cucharadita¬†de¬†bicarbonato¬†de¬†sodio
  • 1¬†cucharada¬†de¬†az√ļcar
  • 1 3/4¬†tazas¬†de¬†fruta¬†seca
  • 1 cucharadita de romero picado
  • 1 1/2 tazas de suero de leche¬†

Aquí es cómo hacer bannock. 

6. Pan campesino

El pan casero es excelente, pero puede ser difícil y llevar mucho tiempo. El pan campesino, por otro lado, es fácil de hacer y no requiere amasar en absoluto. De hecho, todo el proceso de preparación lleva menos de una hora. Por eso se hizo tan popular, especialmente durante la Gran Depresión. 

Ingredientes para hacer Pan Campesino

  • 3¬†tazas¬†de¬†agua¬†tibia
  • 2¬†cucharadas¬†de¬†az√ļcar
  • 1¬†cucharada¬†de¬†levadura¬†seca¬†activa
  • 1 1/2¬†cucharadita¬†de¬†sal
  • 3¬†tazas¬†de¬†harina¬†de¬†trigo
  • 2 1/2¬†tazas¬†de¬†harina¬†para¬†todo¬†uso¬†

Aquí está nuestra receta completa de pan campesino.

7. Frutos secos

Puede¬†obtener¬†muchas¬†de las¬†vitaminas¬†y¬†minerales¬†esenciales¬†que¬†necesita¬†para¬†mantenerse¬†saludable¬†en una¬†situaci√≥n¬†de¬†supervivencia¬†al comer¬†frutas¬†secas.¬†Adem√°s¬†de¬†enlatar¬†su¬†generosidad¬†de¬†verano¬†y¬†oto√Īo, ¬Ņpor¬†qu√©¬†no¬†considerar¬†fre√≠r¬†un¬†poco? Es un gran¬†refrigerio¬†todos¬†los¬†d√≠as¬†y se¬†almacena¬†bien en¬†caso¬†de¬†emergencia.¬†Puede¬†usar¬†un¬†deshidratador¬†si¬†tiene¬†uno¬†o¬†puede¬†usar¬†su¬†horno.¬†Tambi√©n¬†puede¬†secar¬†frutas¬†al sol¬†durante¬†una¬†situaci√≥n¬†de¬†emergencia.¬†

Ingredientes para preparar los frutos secos

  • Fruta de¬†tu¬†elecci√≥n
  • 1/2¬†taza¬†de¬†lim√≥n
  • 1/2¬†taza¬†de¬†agua¬†

Es bastante fácil de hacer. Aquí hay algunos frutos secos preparados.

8. Frijoles y arroz para supervivencia o emergencias

Los frijoles y el arroz son fáciles de preparar y le ofrecen a su familia una comida completa en una situación de supervivencia. Si tiene tocino, puede agregarlo para darle sabor y más proteínas. 

Ingredientes para preparar frijoles y arroz para supervivencia

  • Partes¬†iguales¬†de frijoles¬†secos¬†(como¬†pintos, frijoles¬†grandes¬†del¬†norte¬†o negros) y arroz (no¬†de¬†cocci√≥n¬†r√°pida¬†o¬†variedades¬†instant√°neas). pintos, frijoles¬†grandes¬†del¬†norte¬†o negros)¬†
  • Sal y¬†pimienta¬†(aproximadamente¬†una¬†cucharadita¬†por¬†taza¬†o al gusto)
  • Agua (tres¬†veces¬†m√°s¬†de frijoles y arroz que¬†tienes)¬†

Instrucciones para cocinarlo.

  1. Enjuague los frijoles y déjelos reposar toda la noche.
  2. Al día siguiente, lleve los frijoles a fuego lento y déjelos cocinar durante aproximadamente dos horas hasta que comiencen a ponerse tiernos.
  3. Agregue el arroz y cocine por otros 30 minutos.
  4. Si está disponible, agregue especias o ajo al gusto. 

9. Barras de proteinas caseras

También puede hacer sus propias barras de ración de proteínas caseras para tener a mano en caso de emergencia. No son la comida más sabrosa, pero son calóricamente densas con mucha grasa y proteínas. La energía que proporcionan te mantendrá activo todo el día. 

Ingredientes para hacer barras de proteinas caseras

  • 6¬†tazas¬†de¬†avena
  • 2¬†cucharadas¬†de¬†semillas¬†de chia
  • 3¬†cucharadas¬†de¬†harina¬†de¬†c√°√Īamo¬†o¬†harina¬†de¬†almendras
  • 2¬†cucharadas¬†de¬†fruta¬†en¬†polvo¬†(opcional)
  • 6¬†cucharadas¬†de¬†prote√≠na¬†en¬†polvo
  • 1¬†taza¬†de¬†miel
  • 1¬†taza¬†de¬†aceite¬†de coco
  • 10-12¬†cucharadas¬†colmadas¬†de¬†mantequilla¬†de¬†man√≠

Hice una publicación con instrucciones detalladas sobre cómo hacer esto. Puedes leerlo aquí. 

Conclusión para las recetas de coimda de supervivencia.

Al considerar las preparaciones alimenticias de supervivencia, aquí hay algunos factores importantes a tener en cuenta:   

  • Precio
  • Contenido¬†nutricional
  • Contenido¬†cal√≥rico
  • Vida¬†√ļtil¬†m√≠nima¬†de un¬†a√Īo
  • No se¬†requiere¬†refrigeraci√≥n¬†despu√©s¬†de¬†abrir¬†o¬†porciones¬†individuales¬†para¬†reducir¬†el¬†deterioro
  • Requisitos¬†m√≠nimos¬†de¬†cocci√≥n:¬†calentar¬†y comer o¬†simplemente¬†abrir¬†y comer
  • Ingredientes y¬†sabores¬†que a¬†su¬†familia¬†ya¬†le¬†gustan¬†(una¬†emergencia¬†no es el¬†momento¬†de¬†experimentar¬†con¬†cosas¬†nuevas¬†si¬†no es¬†necesario)¬†

En lugar de esperar una situaci√≥n de emergencia o supervivencia, para hacer estos alimentos de supervivencia, ¬Ņpor qu√© no seguir adelante y prepararlos ahora? La mayor√≠a de ellos durar√°n meses, si no a√Īos, y estar√°n listos para comer cuando los necesite.¬†

4 comentarios de “9 recetas de comida de supervivencia que son f√°ciles de hacer”

  1. Hola
    Son recetas muy √ļtiles por lo practicas que son.
    Además permiten el ahorro porque se pueden elaborar cuando los ingredientes se hallen baratos h consumir mucho después en épocas de carestía.

    Saludos. Francisco

    1. Buenas Francisco,

      Exactamente, buscamos que en un momento en que las reservas sean escasas o situaciones difíciles, podamos tener alimento para sobrevivir, como ya sabes, en la supervivencia priman pocas cosas y entre ellas esta la alimentación.

      Gracias por tu comentario. Saludos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *